Name: Bunter Nudelauflauf - einfach - 48 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Nudeln (z. B. Penne); Salz; 300 g Putenbrustfilet; 1 kleine rote Paprikaschote; 1 kleine grüne Paprikaschote; 1 kleine gelbe Paprikaschote; 200 g Krabben; 4 EL Butterschmalz; 6 EL Kikkoman Sojasauce süß; grob gemahlener bunter Pfeffer; 200 g Schmand; &frac18; l Brühe; 1 TL Paprikapulver; 3 TL Zucker; 3 EL Fett für die Form; 250 g Hähnchenschenkel

Bunter Nudelauflauf

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln (z. B. Penne)	300 g
Salz	etwas
Putenbrustfilet	300 g
rote Paprikaschote	1 kleine
grüne Paprikaschote	1 kleine
gelbe Paprikaschote	1 kleine
Krabben	200 g
Butterschmalz	4 EL
Kikkoman Sojasauce süß	6 EL
grob gemahlener bunter Pfeffer	etwas
Schmand	200 g
Brühe	⅛ l
Paprikapulver	1 TL
Zucker	3 TL
Fett für die Form	3 EL
Hähnchenschenkel	250 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Putenbrustfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Krabben waschen und trockentupfen. 2 EL Butterschmalz erhitzen, Putenbrust von allen Seiten anbraten, mit 2 EL Sojasauce Süß und Pfeffer würzen. Putenfleisch herausnehmen. 2 EL Butterschmalz zugeben, Krabben und Paprikawürfel unter Rühren darin andünsten und mit 2 Esslöffeln Sojasauce Süß abschmecken. Paprika und Krabben herausnehmen. Verbliebenen Fond mit Schmand, Brühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker und 2 EL Sojasauce Süß verrühren und kurz erhitzen. Auflaufform mit Fett ausstreichen, Nudeln, Putenstreifen, Paprika und Krabben hineingeben. Sauce darübergießen und alles mit Gouda bestreuen. Nudelauflauf bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 25 Minuten backen und nach Wunsch mit Lauchringen garniert servieren.
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Rezept von r****a
vom 10.10.2008

Bunter Nudelauflauf