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Spiegelei auf Schinken-Zwiebelbett

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Spiegelei auf Schinken-Zwiebelbett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schinken300 g.
Zwiebel geschält1
Eier2
Dill fein geschnitten2 EL
Pfeffer etwas
Maggi flüssige Würze etwas
Eigene Schmalz zum Braten2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Schinken und Zwiebel in feine Würfel schneiden.

    2.In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Schmalz zerlassen. Schinken und Zwiebel hinzugeben, unter Rühren andünsten. Mit Maggi flüssige Würze und Pfeffer würzen, gut vermengen.

    3.Das Ei aufschlagen und in die Mitte der Pfanne hineingeben mit Dill bestreuen. Kurz mit einem Deckel abdecken, anschließend Stocken lassen.

    4.Das Ganze nochmal wiederholen. Den Inhalt der Pfanne vorsichtig auf einen Teller gleitet lassen und Servieren.

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    Rezept von 2010Herford
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