Name: Hackfleischpfanne mit Eier
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Hackfleisch gemischt; 1 Zwiebel gewürfelt; 2 Knoblauchzehe zerdrückt; 2 EL Olivenöl; 3 EL Tomatenmark; 150 g griechischer Schafskäse; 1 TL Oregano; Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Msp Cayennepfeffer; 4 Eier

Hackfleischpfanne mit Eier

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	600 g
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehe zerdrückt	2
Olivenöl	2 EL
Tomatenmark	3 EL
griechischer Schafskäse	150 g
Oregano	1 TL
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle	etwas
Cayennepfeffer	1 Msp
Eier	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Knoblauchzehen dazupressen. Das Hackfleisch zugeben und unter ständigem Rühren krümelig braten. Tomatenmark zufügen und vermischen.
2.Schafskäse über der Pfanne zerbröckeln. Alle Gewürze zufügen und alles miteinander vermischen. Oberflache des Hacks glattstreichen und mit einem Löffel oder Schöpfkelle gegenüberliegende 4 Mulden eindrücken. In jede Mulde ein aufgeschlagenes Ei gleiten lassen. Deckel aufsetzen und bei milder Hitze in ca. 6 Minuten stocken lassen.
3.Dazu passt frisch gebackenes Ciabattabrot.
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Rezept von n****a
vom 05.06.2011

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