Name: Curry-Geschnetzeltes
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Fleisch, Nuß oder Kaiserteil; 1 kleine Zwiebel ,Öl, Salz; 1 El. Curry, Saft von je 2 Orangen u. Limetten; ¼ l. Kokosmilch von der Dose; ¼ l. klare Suppe; ¼ l. Schlagobers; ¼ Tl. Nelkenpulver, 1 Ms. Cillipulver; Für die Garnitur : 2 Scheiben Ananas, 1Karotte in Streifen; geschnitten,Blanchiert,; 1 Dose Bamussprossen,abgetropft.

Curry-Geschnetzeltes

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Fleisch, Nuß oder Kaiserteil	500 g
Zwiebel ,Öl, Salz	1 kleine
Curry, Saft von je 2 Orangen u. Limetten	1 El.
Kokosmilch von der Dose	¼ l.
klare Suppe	¼ l.
Schlagobers	¼ l.
Nelkenpulver, 1 Ms. Cillipulver	¼ Tl.
Für die Garnitur : 2 Scheiben Ananas, 1Karotte in Streifen	etwas
geschnitten,Blanchiert,	etwas
Bamussprossen,abgetropft.	1 Dose

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, in Öl anbraten,salzen u warmstellen. Im Bratenrückstand die kleinwürfelig, geschnittenen zwiebel anschwitzen. Curry kurz mitrösten, mit Orangen,Limettensaft ablöschen. Kokosmilch, Suppe und Obers angießen u. aufkochen. Die Sauce mit Nelken-u. Cillipulver abschmecken, das Fleisch dazu u. 10 min. kochen. Blanchierte Karottenstreifen, Bambussprossen u. Ananasstücke untermischen und erwärmen.
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Rezept von k****a
vom 10.10.2008

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