Kartoffelpuffer (Reibeuchen); Lachs mit Senfsosse

Name: Kartoffelpuffer Reibeuchen Lachs mit Senfsosse - schnell & einfach - 184 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Bund Dill gehackt; 100 Gramm Orangeblütenhonig; 100 Gramm Senf mittelscharf; 4 EL Speiseöl; 1 Eimer Reibekuchenteig (Fertigprodukt); 4 Stk. Lachs frisch je 150 gr.; 2 El Orangensaft; 1 Teelöffel Crème fraîche; 2 Spritzer Balsamico-Essig rot; Prise Salz, Zitronenpfeffer; 2 Messerspitze Zimt; 2 Teelöffel Abgeriebene Bioorangenschale

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Dill gehackt	½ Bund
Orangeblütenhonig	100 Gramm
Senf mittelscharf	100 Gramm
Speiseöl	4 EL
Reibekuchenteig (Fertigprodukt)	1 Eimer
Lachs frisch je 150 gr.	4 Stk.
Orangensaft	2 El
Crème fraîche	1 Teelöffel
Balsamico-Essig rot	2 Spritzer
Salz, Zitronenpfeffer	Prise
Zimt	2 Messerspitze
Abgeriebene Bioorangenschale	2 Teelöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Für die Soße den Dill waschen, trockentupfen und fein hacken. Mit Honig,Senf,Creme fraiche und Balsamicoessig verrühren. Nun 2 El Öl erhitzen. Die Reibekuchen laut Gebrauchsanweisung darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken und warm stellen. Die Lachsfilet waschen, trocken tupfen. Mit Orangensaft,Salz,Zitronenpfeffer, Zimt und Orangenschale würzen. das restliche Öl erhitzen. Die Lachsfilets darin gar braten. Zu den Kartoffelpuffern mit der Senfsoße servieren. Dazu passt grüner oder ein Gurken-Tomatensalat.
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Rezept von K****n
vom 14.09.2012

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