Würzig paniertes Schnitzel Wiener Art

Zubereitung

• 1. 1. Schnitzel zwischen Frischhaltefolie mit einem Fleischklopfer flach klopfen und von beiden Seiten mit Pfeffer würzen.

• 2. 2. Eier mit Gemüse Bouilon verquirlen. Schnitzel erst in Mehl wenden, dann in die verquirlten Eier tauchen, abtropfen lassen und zuletzt im Paniermehl wenden.

• 3. 3. Keimöl in der Pfanne erhitzen und panierte Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten goldgelb braten. Dazu passen ein bunter Salatteller und Salzkartoffeln. Tipp: Mit Zirtonenscheibe oder Limettenspalte serviervieren

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  Rezept von s****7
  vom 05.09.2012

  
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