Mehl ,1 Ei, ,1 Eigelb, Butter verkneten. Zu einen Kreis von 32 cm ausrollen und in einer gefetteten Tarte-Form legen,Rand andrücken. Ca 1 Std kalt stellen. Ofen auf 180 ° vorheizen. Quark,Sahne,3 Eier,Salz und Pfeffer verrühren. Den Teig mit einer Gabel einstechen.. Mit Backpapier abdecken und 10 Min backen. Papier entfernen und die Quarkmasse einfüllen. Mit Tomaten belegen und in die Masse eindrücken. Dann nochmal 40 Min backen.