Tomaten-Quiche

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten 4
Mehl 350 gr
Eier 4
Eigelb 1
Milch 3 EL
Butter 150 gr
Quark 500 gr
Sahne 150 gr
Eier 3
Salz und Pfeffer etwas

Zubereitung

Mehl ,1 Ei, ,1 Eigelb, Butter verkneten. Zu einen Kreis von 32 cm ausrollen und in einer gefetteten Tarte-Form legen,Rand andrücken. Ca 1 Std kalt stellen. Ofen auf 180 ° vorheizen. Quark,Sahne,3 Eier,Salz und Pfeffer verrühren. Den Teig mit einer Gabel einstechen.. Mit Backpapier abdecken und 10 Min backen. Papier entfernen und die Quarkmasse einfüllen. Mit Tomaten belegen und in die Masse eindrücken. Dann nochmal 40 Min backen.

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