1.Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

2.Pilze , Tomaten , Zwiebel und Schinken in Öl anbraten.

3.Schmand, Paniermehl , Gewürze, Schnittlauch und Ei verrühren. Mit Pilz-Tomaten-Mischung vermengen. Das Ganze auf eine Hälfte des Blättereteiges geben. Mit Käse bestreuen.

4.Teig zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken. Mit Eigelb bestreichen.

5.Im 180 Grad heissen Ofen 30 Min backen.