FISCH / Krustentiere : Scampipfännchen

30 Mineinfach
FISCH / Krustentiere : Scampipfännchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Camargue -Reis100 gr.
Linsen rot100 gr.
Scampis , ohne Schale300 gr.
Pestomuffins gefroren ,KB5
Chiliflocken rot etwas
Ingwerpaste etwas
Koriander fein gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Reis ca. 18 Min. bissfest kochen , die letzten 3 Min. die Linsen mitkochen, würzen.

    2. Pestomuffins in einem kleinen Kochtopf auftauen. In der Wokpfanne Reis , Linsen und Pesto mischen , lauwarm ziehen lassen und mit Chiliflocken , Ingwerpaste und Koriander würzen

    3. Die Scampis in einer Tomaten-Öl-Mischung kurz und scharf anbraten .

    4. Linsen - Reis auf Tellern anrichten und die Scampis drauf setzen

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