1.Alle Kräter sehr fein hacken und in einem Mörser mit 2 EL Ölivenöl zu einer Paste verarbeiten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Mit einem scharfen Messer,Taschen in die Hähnchenbrust schneiden und mit der Kräuterpaste befüllten.Mit Zahnstocher verschließen.Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.Die Hähnchen Brüste in ei und Semmelbrösel wenden und ca.5 Min.von jeder Seite goldbraun backen.Die gebackenen Hähnchenbrüste in eine Feuerfeste Form geben und mit Tomatenscheiben und Käse belegen.Im Backofen bei 180°C(Umluft) ca.8 Min.überbacken.Dazu gab es Reis.