Weiße Rumkugeln (mit Zwieback)

Zubereitung

• 1.Erhitzen Sie die Sahne im Wasserbad, geben Sie die Butter dazu und lassen Sie die weisse Schokolade darin schmelzen. Alles gut umrühren. Zerbröseln Sie den Zwieback und beträufeln ihn mit dem weissen Rum. Verrühren Sie nun die abgekühlte Schokoladenmasse mit dem Zwiebackbrei und mischen die gehackten Mandeln unter. Das ganze kalt stellen. Nach etwa 1 Std lassen sich aus der erkalteten, festen Creme kleine Kugeln formen, die sie mit gerösteten Mandelblättchen verziehren können. Einige Tage durchziehen lassen und gutverpackt im Kühlschrank aufbewahren.

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  Rezept von a****e
  vom 10.10.2008