Kräuterfrikadellen mit frischen Bohnen

Rezept: Kräuterfrikadellen mit frischen Bohnen
Leckeres aus dem Garten (bis auf die Frikadellen)
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Leckeres aus dem Garten (bis auf die Frikadellen)
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für die Kräuterfrikadellen
500 g
Rinderhack
1 TL
Thymian frisch gehackt
2 TL
Rosmarin frisch gehackt
1
Ei
50 g
Feta
1 kl.
Zwiebel frisch
1 Zehe
Knoblauch gehackt
1 TL
Senf mittelscharf
0,5 TL
Chilisoße (Sambal Oelek)
150 g
Paniermehl
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Bratkartoffeln
400 g
Pellkartoffeln
50 g
Speck gewürfelt mager)
1 kl.
Zwiebel gehackt
dazu passt
400 g
Bohnen grün frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
561 (134)
Eiweiß
8,9 g
Kohlenhydrate
12,2 g
Fett
5,4 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Kräuterfrikadellen mit frischen Bohnen

1
Hackfleisch mit den Kräutern, Ei, Sambal Olek, Senf, Paniermehl (Aus Ermangelung eines Brötchen musste ich Paniermehl nehmen) sowie den zerkleinertem Feta durchkneten. Die gehackte Zwiebel in Olivenöl anschwitzen und zur Hackfleischmasse geben mit Salz und Pfeffer würzen, nocheinmal durchkneten und dann in -8- gleichgroße Klopse auteilen. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl braten
2
Die Bohnen strippeln und in Salzwasser 15 Min. kochen
3
Die Pellkartoffeln kleinschneiden und in einer heißen Pfanne (1 EL Raps Vitalöl) anbraten. Wenn die Kartoffeln Farbe bekommen haben, 1 EL Butter, sowie den Speck und die Zwiebeln hinzufügen.

KOMMENTARE
Kräuterfrikadellen mit frischen Bohnen

Benutzerbild von tueni
   tueni
Mir gefällt die Würzung der Frikadellen und die Verwendung vom Eigenanbau!
Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
He, he...wenn Frikadellen am Baum wachsen würden, dann hätt ich nen Wald vor der Tür, lach...klasse Rezept, ganz tolle Gewürze und Zutaten voll nach meinem Geschmack- echt supi!
Benutzerbild von muschelsammlerin
   muschelsammlerin
mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen super lecker.g.l.g
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
Mit Feta...lecker........schade das die nicht im Garten wachsen...lach....LG
Benutzerbild von Tom
   Tom
Sehr lecker!

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