Bauernfrühstück

Zubereitung

• 1.die kartoffeln in einer pfanne schön goldbraun braten , speck , zwiebeln , salami u. paprika dazu geben mit anschwitzen , alles mit salz , pfeffer u. paprika würzen . die eier in einer schüssel verrühren mit salz und pfeffer würzen , die eier in eine zweiten pfanne geben , sofort die kartoffel , zwiebel , speck , salami usw. darauf verteilen , mit schnittlauch besteuen , deckel drauf und auf kleiner stufe stocken lassen .

  2.auf einen teller geben , zusammen klappen , einmal durch schneiden und auf einen teller mit gewürzgurke und tomate o. nach belieben anrichten

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  Rezept von shariswunderland
  vom 02.02.2011