Kartoffelbeilage

Zubereitung

• 1.Süsskartoffeln und Kartoffeln schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.

  2.Hokkaido-Kürbis teilen und das Gehäuse entfernen. Diesen dann auch in die gleiche größe Würfel schneiden wie die Kartoffeln. 10 min in einem Topf garen.

  3.Kartoffeln und Süßkartoffel in einen großen flachen Topf geben und den vorgekochten Kürbis ohne Wasser dazugeben. Die Kokosmilch in den Topf giessen und das ganze ca 15 min köcheln. Gelegentlich umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von l****e
  vom 05.08.2012