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Bratwurst/Tomaten-Nudelsoße

1 Stdleicht
Bratwurst/Tomaten-Nudelsoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
6 St. Rostbratwürste540 Gramm
Öl - Sonne+Olive3 EL
Zwiebel groß1 Stück
Knoblauchzehen frisch -wer mag2 Stück
Dose geschälte Tomaten gehackt mit Knoblauch und Zwiebel400 Gramm
Meersalz aus der Mühle Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz Prise
Kräutermischung italienisch Prise
Maggikraut2 Stiele
Zitronenthymianzweig1 Stück
Diabolo-Oreganozweig1 Stück
Oliven schwarz entsteint12 Stück
Makkaroni-Chips250 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • Vorbereitung

    1.Die Bratwürste rechtzeitig aus Kühli und Verpackung nehmen. Übrige Zutaten bereitstellen. Zwiebel und Knobizehen schälen, dann klein würfeln. Bratwürste abbrausen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Oliven auf Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Frische Kräuter abbrausen, trocken tupfen, die Blätter von den Stielen zupfen.

  • Zubereitung

    2.In einem passenden Topf das Öl mittelmäßig erhitzen. Darin die Bratwurstscheiben unter Rühren rundum kräftig anbraten. Die Zwiebel- und Knobiwürfel beifügen und ebenfalls unter Rühren andünsten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen, salzen, pfeffern, mit den ital. Kräutern würzen, umrühren, Hitze reduzieren und mit Deckel ca. 8 Minuten köcheln lassen. Vom "Feuer" nehmen und die frischen Kräuter sowie die Olivenringe unterheben. Abschmecken, nochmals umrühren und kurz ziehen lassen.

  • Anrichten

    3.Die gegarten Makkaroni-Chips mit der Nudelsoße auf vorgewärmten Esstellern dekorativ anrichten und genießen.

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    Rezept von k****n
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