Name: Schweinsbratwürste mit Kartoffelsalat
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Schweinsbratwürstchen; 700 gr. Kartoffeln; 1 Zwiebel; ¼ Liter Fleischbrühe; 4 EL Essig; 1 TL Senf; 6 EL Öl; Salz und Pfeffer; 100 gr. Erbsen grün tiefgefroren; Petersilie gehackt

Schweinsbratwürste mit Kartoffelsalat

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinsbratwürstchen	8
Kartoffeln	700 gr.
Zwiebel	1
Fleischbrühe	¼ Liter
Essig	4 EL
Senf	1 TL
Öl	6 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Erbsen grün tiefgefroren	100 gr.
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Kartoffeln waschen,in der Schale kochen und ausdämpfen lassen.Schälen und in Scheiben schneiden.
2.Zwiebel schälen und fein würfeln.Brühe und Essig aufkochen.Zwiebel,Salz,Pfeffer,Senf und Öl dazugeben und alles über die Kartoffelscheiben gießen.Die gefrorene Erbsen unterheben und 1 Stunde ziehen lassen.
3.Die Würstchen in heißem Öl rundum braun braten.Den Kartoffelsalat mit dem gehackten Petersilie bestreuen.Alles auf Tellern anrichten
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Rezept von etuk
vom 22.07.2012

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