Kartoffel-Zucchini-Pfanne mit Thunfisch

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen und ungeschält garen,abschrecken und pellen.Zucchini putzen,waschen und wie die Kartoffelnin Scheiben schneiden.Zwiebel schälen und fein würfeln.Liebstöckelblätter von den Stielen zupfen,abbrausen,trockentupfen und in feine Streifen schneiden.Thunfisch in mundgerechte Stücke schneiden,Mais im Sieb gut abtropfen lassen.Öl in einer Pfanne erhitzen

• 2.und die Kartoffeln darin unter Wenden goldbraun braten.Zucchini und Zwiebel zufügen und weitere 10 Minuten braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Dann den Fisch und Mais vorsichtig darunterheben.Den Liebstöckel darüberstreuen,Sahne dazugießen und alles etwa 1 Minute köcheln lassen,bis die Sahne aufgesogen ist.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****0
  vom 22.07.2012