Gegrillte Wassermelone mit warmem Ziegenkäse

15 Min mittel-schwer
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Petersilie 1 Bund
Sonnenblumenöl 100 ml
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
Zitronensaft frisch gepresst 1 Stk.
Wassermelone 0,125 Stk.
Zucker 1 Prise
Anis Gewürz 1 TL
Ziegenkäse 2 Päckchen
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2520 (602)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
7,7 g
Fett
62,7 g

Zubereitung

1.Petersilie mit Sonnenblumenöl pürieren, durch ein Sieb geben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Melone in kleine Dreiecke schneiden. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Anis würzen. Anschließend je 1 Minute auf beiden Seiten grillen. Ziegenkäse im Ofen erwärmen.

2.Anrichten: Je 1 Melonendreieck auf die Teller geben. Ziegenkäse dazulegen und mit Petersilienöl garnieren.

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