Hähnchen-Nudelauflauf Tetrazzini

Zubereitung

• 1.Das Hähnchenbrustfilet in nicht zu dünne Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze in heißer Butter braten. Pfanne vom Herd nehmen. Mit der Sahne-Eigelb Mischung bedecken

  2.Sahne und Eigelb verschlagen und mit Rosmarin würzen. Die zwischenzeitlich gegarten und gut abgetropften Nudeln in eine gebutterte Auflaufform geben, das Hähnchenfleisch darüber verteilen, mit der Sahne-Eigelb Mischung bedecken, geriebenen Gouda darüber verteilen. Restliche Butter in Flöckchen aufsetzen und im auf ca. 220 Grad vorgeheitzten Backofen schnell überkrusten. Sofort servieren!

  3.TIP: Sehr lecker ist auch, wenn leicht mit etwas Knoblauch und Salz in Butter angedünsteter Spinat dazugegeben wird.

  4.Hähnchen; Geflügel; Auflauf;

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  Rezept von kw110
  vom 09.10.2008

  
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