Quarktorte ca 12 Stücke

1 Std 40 Min leicht
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl 200 g
Backpulver 1 Teelöffel
Zucker 80 g
Margarine 80 g
Ei gr XL 1 Stk.
Belag: etwas
Schichtkäse 1 kg
Eigelb 4 Stk.
Sahne 200 g
Zucker 250 g
Vanillezucker 2 Esslöffel
Salz grob 1 Teelöffel
Mandarinenspalten 1 Dose
Zitronenabrieb etwas
Zitronensaft 1 Esslöffel
Mehl gesiebt 50 g
Vanillepuddingpulver 1 Päckchen
Eischnee 4 Stk.
Für die Form: etwas
Margarine 1 Esslöffel
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1029 (246)
Eiweiß
7,5 g
Kohlenhydrate
31,0 g
Fett
10,0 g

Zubereitung

1.Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Kurz ruhen lassen,in der Zwischenzeit mit dem Belag beginnen.

2.Bachofen auf 160 °C vorheizen.

3.Schichtkäse (oder Quark) ,Eigelb,Zucker,Vanillezucker &Sahne glatt-rühren. Mandarinen & Zitronen-abrieb und Saft dazu und unter mixen.Rest Zutaten bis auf den Eischnee untermengen.

4.Eischnee unterheben.

5.Springform fetten,Teig einfüllen und einen kleinen Rand bilden siehe Bild. Masse einfüllen.

6.Nun die Torte 45-60 Min. backen testen mit Holzstäbchen.

7.So :meine Oma hat den Kuchen vor dem Backen noch mit einem Eigelb bestrichen.

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