Panzanella
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel rot | 1 |
| Gurke frisch | 1 |
| Mais | ½ Dose |
| Cocktailtomaten | 8 |
| Roggenbrot | ½ |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zucker | etwas |
| Apfelessig | etwas |
| Salbei Blätter | 5 |
| Schnittlauch frisch gehackt | ½ Bund |
| Basilikum-Knoblauchsalz siehe mein KB | etwas |
| Butterkäse | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1254 (300)
Eiweiß20,8 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett23,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1254 (300)
Eiweiß20,8 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett23,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Brot in mundgerechte Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl kräftig anrösten.
2.Zwiebel schälen und in feine Ringe und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Tomaten vierteln. Käse klein würfeln. Mais dazu geben und alles gut mischen. Geröstete Brotstücke untermengen.
3.Den Salat kräftig mit Olivenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Salbei und Schnittlauch fein hacken und den Salat damit verfeinern.
4.Eine halbe Stunde ziehen lassen. Abschmecken und servieren.
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vom
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