Crepes mit Apfelfüllung
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier | 2 |
| Zucker | ½ TL |
| Buttermilch | 200 ml |
| Mehl | 125 g |
| Äpfel | 2 |
| Öl | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Zimt | etwas |
| Fett zum ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)571 (136)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate19,5 g
Fett4,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Eier, Zucker und 1 Prise Salz verrühren.Öl und Buttermilch unterrühren, Mehl dazugeben. Teigmasse reicht für 4 Crepes. Äpfel entkernen, in dicke Scheiben schneiden. Apfelscheiben in einem Topf mit wenig Wasser kurz andünsten, die Äpfel dürfen dabei nicht zerfallen.Nach belieben mit etwas Zimt und Zucker würzen. 4 Crepes in einer beschichteten Pfanne mit etwas Fett backen, je Seite ca. 2 Minuten. Crepes mit den Apfelscheiben belegen und aufrollen.
2. Dazu schmeckt auch super Vanillesoße oder Vanilleeis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von N****a
vom
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