Fruchtiger Salat mit Sesamhähnchen
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Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 500 gr. |
| Sojasoße | 3 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Nektarinnen | 2 mittelgroße |
| Römersalat | 1 mittelgroßer |
| Lauchzwiebeln | 1 Bund |
| Magerjoghurt | 300 gr. |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Champignons | 250 gr. |
| Speisestärke | 2 EL |
| Sesamsamen | 3 EL |
Zubereitung
50 Min
1. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Sojasoße und 1 EL Öl verrühren. Fleisch darin kurz marinieren. Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Joghurt und 1 EL Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Pilze putzen und halbieren. Fleisch abtropfen lassen. Fleisch zuerst in Stärke dann in Sesam wenden. Leicht andrücken. 2-3 EL Öl erhitzen. Hähnchen darin rundherum ca. 5 Minuten knusprig braten. Herausnehmen. Abkühlen lassen. Pilze im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Pilze, Nektarinen, Lauchzwiebeln und Salat mischen. Fleisch darauf anrichten. Etwas Joghurtsoße darübergeben. Restliche Soße dazureichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****4
vom
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