Kräuter Minutensteaks mit Spiegelei und Tomatensalat

30 Mineinfach
Kräuter Minutensteaks mit Spiegelei und Tomatensalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Für die Kräutersteaks
Minutensteaks4
Kräuter der Saison2 Teelöffel
Ei , Paniermehl , Pfeffer und Salz etwas
Für den Tomatensalat
Tomaten ,Pfeffer , Salz , Olivenöl ,Zitrone , Petersilie etwas
Ausserdem
Eier Freiland4
Salz und Pfeffer etwas
Tomatenketchup etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Minutensteaks waschen und wieder trockentupfen ,mit Pfefer und Salz würzen. Ein Ei aufschlagen mit frisch gehackten Kräuter(ich hatte Petesilie, Kerbel , Schnittlauch sehr fein gehackt ) aufschlagen Die Minutensteaks darin gut wenden Anschliessend durch die Panade ziehen und in der Pfanne schön anbraten in dieser Zeit einen Tomatensalat herstellen .Nun die Minutensteaks in Alufolie wickeln und warm halten Eier in die Pfanne geben und diese mit Salz und Pfeffer würzen und langsam stocken lassen .Nun den Tomatensalat anrichten die Minutesteaks auf den Teller legen mit etwas Ketchup bestreichen nun noch das Ei obendrauf legen und lecker schlemmen.

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