Indisches Curry mit Hühnchen

Rezept: Indisches Curry mit Hühnchen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
600 g
Hähnchenbrust
2 TL
Sesamöl
2
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
2
rote Paprika
rote Peperoni, je nach Schärfe und Geschmack
1 Handvoll
Cashewkerne
1 Dose
geschälte Tomaten
1 Becher
türkischen oder griechischen Joghurt
Salz
Pfeffer
Korianderpulver
Kurkuma
Kreuzkümmel
Koriander
2
Lorbeerblätter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
531 (127)
Eiweiß
22,8 g
Kohlenhydrate
-
Fett
3,9 g
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ZUBEREITUNG
Indisches Curry mit Hühnchen

1
Das Hühnchen in ca 3x3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln in Spalten, Knoblauch in Scheibchen, Paprika in grobe Spalten und Peperoni in Ringe schneiden.
2
In einer Pfanne mit hohem Rand oder Wok das Öl erhitzen, das Fleisch kurz anbraten. Die Hitze sollte nicht zu hoch sein und das Fleisch nur ganz kurz anbraten. Die Zwiebeln dazu geben und etwas andünsten. Knoblauch und Peperoni ebenfalls kurz mit anschwitzen.
3
Die Tomaten in die Pfanne geben, die Hitze zurückdrehen und etwas einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Koriander, Kurkuma und Kreuzkümmel kräftig würzen und die Lorbeerblätter dazu geben. Falls die Schärfe der Peperoni nicht ausreicht, etwas Chilipowder dazu geben.
4
Paprikastücke und Cashewkerne dazugeben und erhitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und ca. 1/3 des Joghurts einrühren. Sofort servieren. Der restliche Joghurt wird am Tisch direkt über das Curry gegeben.
5
Dazu passt Naan-Brot.

KOMMENTARE
Indisches Curry mit Hühnchen

Benutzerbild von DieSoulfooderia
   DieSoulfooderia
absolutes Lieblingsessen :-) dafür 5***** LG, DieSoulfooderia
Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Das sieht super lecker aus 5*****chen für dich RZ für mich VLG Bärbel
Benutzerbild von Nightcooker
   Nightcooker
Das sieht so appetitlich aus das ich mich am liebsten jetzt noch an den Herd stellen würde. Tolle Präsentation. Klasse!!! VLG Andy
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Bombastisch!!!!!!!!!!!!!!!!! LG tina

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