Raffinierter Tomatendip zu Hackbällchen oder Grillfleisch

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Staudensellerie130 gr.
Möhren180 gr.
Tomate gewürfelt1 Dose
Zwiebeln2 Stk.
Olivenöl extra vergine2 EL
Mehl1
Tomatenmark2 EL
Rotwein trocken7 EL
Honig flüssig1
Salz1
Pfeffer1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Zwiebel und den Staudensellerie fein würfeln. Möhre Raspeln

  • 2. Sellerie und Zwiebel 5 Min. anschwitzen, Möhre und Tomatenmark dann hinzu geben und mit Mehl bestäuben. Ebenfalls kurz mit anschritzen.

  • 3. Mit dem Rotwein und den Tomatenstücken ablöschen, aufkochen lassen und weitere 5 Min.bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  • 4. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Voila! Fertig!! Guten Apetit.

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