Bayrisch Creme de la Casa

Zubereitung

• 1.Vorwort:

  2.Nehme 12 Blatt Gelantine aus Sicherheitsgruenden. Denn sie ist mir mal nicht fest geworden mit weniger Gelantine. Bin da ehrlich!!!!!!

  3.Gelantine-Blaetter einweichen. Milch erwaermen, nicht kochen lassen. Eigelb, Puderzucker und Vanille schaumig ruehren.

  4.Ei-Zucker-Gemisch zur Milch geben, glatt ruehren. Ausgedrueckte Gelantine unterruehren.Kalt ruehren. Wenn der Gelierungsprozess einsetzt, die steifgeschlagene Sahne unterheben.

  5.Die Masse in eine Schuessel fuellen, und fuer mindestens 1 Stunde in die Kuehlung stellen.

  6.Danach kann man mit Erdbeer-Sirup und frischen Erdbeeren, oder wie auch immer dekorieren. Habe hier gehackte Pistazien, frische Erdbeeren und Erdbeer-Sirup genommen!

  7.Das ist eine Suende wert!!!!!!!!

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  Rezept von m****r
  vom 19.05.2012

  
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