Dänischer Kartoffelsalat"Bunken Camping"

Rezept: Dänischer Kartoffelsalat"Bunken Camping"
Campingküche Teil 3
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Campingküche Teil 3
8
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
8 Stück
Kartoffeln, mittelgroß und festkochend
4 Stück
Eier, Gr.L
0,5 Stück
Salatgurke
1 Stück
Zwiebel
200 gr.
Crème fraîche
8 Esslöffel
Majonäse oder Salatcreme
1 Bund
Schnittlauch frisch gehackt*
etwae Milch
Salz, Pfeffer,Knoblauch granuliert
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1205 (288)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
30,0 g
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ZUBEREITUNG
Dänischer Kartoffelsalat"Bunken Camping"

1
Die Kartoffeln kochen,pellen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Die Gurke halbieren , die Kerne mit einem Teelöffel ausschaben und das Fruchtfleisch kleinschneiden.
3
Die Eier hart kochen, schälen und würfeln.Das geht ruck zuck mit einem Eierschneider.Die Zwiebel ebenfalls fein würfeln.
4
Aus Creme Fraiche, Majo, Milch , Salz , Pfeffer und Knoblauch Granulat eine Salatcreme rühren.
5
Die Kartoffeln,Gurke,Zwiebeln und Ei mit dem Dressing gut vermengen.Schnittlauch dazu geben und alles noch einmal mit den Gewürzen abschmecken.
6
Der Salat passt prima zu Dänischen Fischfrikadellen oder auch zu Gegrilltem.
7
Kleine Beichte: Ich nehme jedes Jahr meine eigenen Kartoffeln aus dem Keller mit in den Urlaub:( Da bin ich echt spießig und typisch altdeutscher Camper:)) Dabei sind die dänischen Kartoffeln so lecker.Mit einem Hauch Butter (so gefühlte 100 g) gebraten, eine Winzigkeit ( 200 g)dänischem Bacon dazu und als Krönung eine Zwiebel gehackt,vom Bauern an der Landstraße,mit anbraten. Das ist wahrlich königlich. Das ist Urlaub in Dänemark!

KOMMENTARE
Dänischer Kartoffelsalat"Bunken Camping"

Benutzerbild von irsima60
   irsima60
na endlich was für mich, hatte schon angst ich muß verhungern,,,,,zwinker.....von mir dafür 5 verdiente ☆☆☆☆☆ liebe grüße irmi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine Sehr leckerer Zubereitung, tolle Rezeptur, 5 ✰✰✰✰✰chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von wastel
   wastel
zur Grillsaison kann man immer Salatrezepte gebrauchen LG Sabine
Benutzerbild von Heinzimaus
   Heinzimaus
Toller Salat schon gemopst LG Heinzi
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Ich habe es gern etwar deftiger - mit Essig z.B. Auf den vielgeliebten Knofi kann ich gern verzichten. 5* und lG.

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