asiatische Gemüsepfanne mit Reisnudeln

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Am besten eignen sich Reisbandnudeln. Diese für 30 Minuten im warmen Wasser einweichen.Wenn nicht vorhanden klappt es auch mit Tagliatelle, dann die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen.Frühlingszwiebeln und Sellerie putzen und in dünne Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln trennen nach weiß und grün.

  2.Paprika halbieren, entkernen und in feine Steifen schneiden. Öl im Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen und darin Knoblauch, Ingwer, weiße Frühlingszwiebel anbraten. Paprika, Sprossen und Pilze zugeben und 3 Minuten unter rühren braten. Würzen mit Sambal Olek und den Sojasoßen. Zuletzt die grünen Zwiebelringe unterheben.

• Endspurt

  3.Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit dem Gemüse vermischen und anrichten.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 29.05.2012

  
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