Lauch-Wein-Suppe

Name: Lauch Wein Suppe - schnell & einfach - von w45helga
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stangen Porree; 75 gr. geräucherten Speck; 1 Esslöffel Butterschmalz; &frac38; Liter Weißwein; 3 Teelöffel Instantbrühe; 100 ml Sahne; 3 Esslöffel Mehl; 200 gr. Sahneschmelzkäse; 1 Bund Petersilie; 1 ¼ Liter Wasser; weißen Pfeffer

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Porree	2 Stangen
geräucherten Speck	75 gr.
Butterschmalz	1 Esslöffel
Weißwein	⅜ Liter
Instantbrühe	3 Teelöffel
Sahne	100 ml
Mehl	3 Esslöffel
Sahneschmelzkäse	200 gr.
Petersilie	1 Bund
Wasser	1 ¼ Liter
weißen Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Den Porree in feine Ringe schneiden, waschen und trocknen. Inzwischen den geräucherten Speck im Butterschmalz auslassen, den Porree hinzufügen und glasig anschwitzen. Anschließend Instantbrühe, Sahne, Weißwein und Wasser nachgeben und aufkochen lassen. Zum Schluss die Pfeffer, Petersilie und den Sahneschmelzkäse einrühren und den Käse
2. schmelzen lassen. Bei Bedarf das Ganz dann mit dem Mehl (natürlich in kaltem Wasser aufgelöst) andicken.
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Rezept von w45helga
vom 06.05.2012

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