Gewürz: Kräutersalz mit Bärlauch

Rezept: Gewürz: Kräutersalz mit Bärlauch
leider kann man die schöne grüne Farbe auf den Fotos nicht erkennen ... mit 5 Fotos
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leider kann man die schöne grüne Farbe auf den Fotos nicht erkennen ... mit 5 Fotos
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
15 Blatt
Bärlauch frisch
20 Blatt
Oregano frisch
20 Blatt
Estragon frisch
10 Blatt
Liebstöckel frisch
10 Blatt
Zitronenbasilikum frisch
1 EL
Zitronenthymian frisch
1 EL
Rosmarin frisch
250 g
Meersalz fein
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
150 (36)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
4,5 g
Fett
0,9 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gewürz: Kräutersalz mit Bärlauch

1
Ich habe die Kräuter erst etwas getrocknet. Dafür als allererstes diese waschen. Den Bärlauch habe ich dann zusammengebunden und aufgehängt. Die anderen Kräuter auf Küchentücher verteilt. (Diesen Schritt kann man weglassen, aber so verkürzt man die Trockenzeit und spart, wenn man den Backofen benutzt Energie.)
2
Am nächsten Tag die Kräuter in einer Küchenmaschine fein mahlen, dann das Salz dazugeben und alles miteinander vermischen.
3
Nun auf ein Backblech legen und entweder so trocknen lassen oder bei 35-40°C im Backofen bei leicht geöffneter Tür. Dabei ab und zu mal lockern. (günstig ist es wenn man etwas Backpapier unterlegt, so kann man das Salz später besser runterholen.)
4
Wenn man im Backofen getrocknet hat, muss alles erstmal abkühlen. Anschließend füllt man das Salz in einen fest verschließbaren Behälter.

KOMMENTARE
Gewürz: Kräutersalz mit Bärlauch

Benutzerbild von flower-child
   flower-child
...das ist ja klasse...5*****...und ab damit in mein KB... :-)))))
Benutzerbild von Lakritzschnegsche
   Lakritzschnegsche
das aroma ... bestimmt ein genuss lg tatjana
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
sehr gute idee, danke 5* dafür und einen lg zum WE, christine
Benutzerbild von Thm28sb
   Thm28sb
Gefällt mir sehr gut.. Und mit Bärlauch Perfekt... l.g Thorsten

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