Muscheln Rheinische Art
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Miesmuscheln frisch | 13 kg |
| Butter | 30 g |
| Möhren | 2 |
| Zwiebeln | 2 |
| Lauchstange | 1 |
| Petersilie | 1 Bund |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Weißwein trocken | ½ l |
| Fischfond | ½ l |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)237 (57)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Muscheln abbürsten, Bärte entfernen. Möhren, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch sehr fein würfeln und mit Butter anschwitzen, würzen, Wein und Fischfond zugeben und aufkochen. Petersilie hacken zum Sud geben. Muscheln in den Topf und ca. 8min warten bis sich die Muscheln öffnen. Guten Appetit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****a
vom
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