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Rheinische Rezepte

ZUTATEN

Fleisch Sauerbraten - Rheinischer Sauerbraten vom Pferd

von tienshane

00:02

14k

Zum Rezept

ZUTATEN

Pferdebraten geht natürlich auch mit Rind
Karotten
Sellerie
Zwiebeln
Wasser
Weinessig
Sauerbratengewürz -zb von Ostmann
Pimentkörner
Nelken
Pfefferkörner
Lorbeerblatt

ZUTATEN

Rheinische Schneidebohnen Saure Bohnen

von Brimsen

22k

Zum Rezept

ZUTATEN

2 Pakete Rheinische Schneidebohnen milchsäure vergoren
Kartoffeln
Zwiebel
Wasser
Cabanossi
Creme fraiche
schwarzer Pfeffer

ZUTATEN

Rheinischer Dicke-Bohnen-Eintopf

von Tuetensuppenkoch

00:35

33k

Zum Rezept

ZUTATEN

Dicke Bohnen
Kartoffeln
Zwiebel frisch
Bauchspeck geräuchert
Butter
Bohnenkraut Gewürz
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle
Gemüsebrühe
Mehl gesiebt
Milch

ZUTATEN

Sauerbraten nach rheinischer Art

von pasta-michele

02:30

21k

Zum Rezept

ZUTATEN

guter Rinderschmorbraten oder vom Pferd
guter Rotweinessig
trockener Rotwein
Küchenzwiebeln
Möhren
je 1 TL Pfeffer- und Senfkörner
4 Lorbeerblätter, 6 Wacholderbeeren, 2 Nelken, 2 gehackte Pimentkörner
Schweineschmalz mit Grieben
Rosinen
Speisestärke oder dunkler Saucenbinder
Salz, Muskatnuss Pfeffer aus der Mühle
evtl 1 feste Printe

ZUTATEN

Gefüllte Schweinerippe auf rheinische Art Beamtengans

von pasta-michele

02:10

5,5k

Zum Rezept

ZUTATEN

dicke Schweinerippe eine Tasche in das Fleisch schneiden lassen
kleine saure Äpfel
Zwiebel frisch
durchwachsener Räucherspeck
Semmelbrösel
Zucker extrafein
Bund frischer Majoran oder Oregano bzw 1 TL getrockneter
Bund Suppengemüse aus Karotte, Lauch, Sellerie, Petersilienwurzel
Stange Staudensellerie in feinen Scheiben ohne Blattgrün
Schmand oder saure Sahne
feingewürfelte Knoblauchzehen
Calvados oder Cognac bei Kindern evtl etwas Apfelsaft
bratfähiges Olivenöl nativ
zerstoßene Korianderkörner, 2 Pimentkörner
Beifuß getrocknet und zerrieben
etwas Cury, Paprikapulver, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer

ZUTATEN

rheinischer sauerbraten

von cherry26

02:30

2,3k

Zum Rezept

ZUTATEN

sauerbraten fertig eingelegt
Butterschmalz
aachener kräuterprinte
Rübenkraut
Speisestärke salz und pfeffer

ZUTATEN

Rheinischer Winterzauber

von Das perfekte Dinner

05:00

914

Zum Rezept

ZUTATEN

Mango
Birne Nashi frisch
Äpfel
Puderzucker
Cointreau
Vanilleschoten nur Mark
Orangensaft
Eigelb
Zucker
Glühwein
Amaretto
Sahne
Lebkuchenteigbackwaren
Amarettini Mandelkekse
Eigelb
Zucker fein
Vanilleschoten nur Mark
Sahne
Amaretto
Kürbiskernöl
TK-Beerenmischung
Zucker
Himbeergeist

ZUTATEN

Rheinisches Durcheinander

von schlemmi06

00:40

Zum Rezept

ZUTATEN

Kartoffeln mehlig
Butter
Milch
Eier hartgekocht
Endiviensalat
Baconwürfel
Gemüsezwiebel
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle

ZUTATEN

RHEINISCHE BUTTERMILCHSUPPE

von marzisz1962

00:40

2,9k

Zum Rezept

ZUTATEN

Kartoffeln fein gewürfelt
Mettenden
feinste rheinische Schneidebohnen milchsäurevergoren
Buttermilch
Butter
Wasser
evtl etwas Vollmilch
Creme fraiche
Pfeffer, Bohnenkraut

ZUTATEN

Rheinische Schnitzelpfanne

von Hupsi

00:20

8,5k

Zum Rezept

ZUTATEN

Wiener Schnitzel pro Person
Schinkenwürfel
Lauchzwiebel frisch
Schmand
Raclettekäse pro Schnitzel
Tomaten

ZUTATEN

Rheinischer Sauerbraten

von Das perfekte Dinner

07:00

31k

Zum Rezept

ZUTATEN

Rinderhüfte
Möhren
Porree
Sellerieknolle
Blumenkohl frisch
Printen
Rotweinessig
Rotwein
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Nelken
Honigkuchen
Eisbutter
Sultaninen
Rotkohl frisch
Zwiebel
fetten Speck
Preiselbeeren Kronsbeeren
Orangensaft
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Salz
Pfeffer
Zucker
Rotweinessig
Rosenkohl frisch
Speckwürfel
Natron
Salz
Pfeffer
Brühe
Muskat
Brötchen alt
Zwiebel
Butter
Milch
Eier
Petersilie
Paniermehl
Backpulver
Salz
Pfeffer
Muskat

ZUTATEN

Rheinische Kümmelkartoffeln

von mimi

00:20

2,7k

158

Zum Rezept

ZUTATEN

Kartoffeln
Olivenöl extra vergine
Meersalz
Kümmel
Weißwein
Knoblauchzehe

ZUTATEN

Rheinischer Sauerbraten

von Das perfekte Dinner

04:30

2,1k

Zum Rezept

ZUTATEN

Sauerbraten
Fleischbrühe
Speisestärke
Drillinge
Rosinen

ZUTATEN

Rheinisches Durcheinander

von Mandellady

00:40

1,7k

Zum Rezept

ZUTATEN

Kartoffeln, mehlig kochend
Eier
Champignons
Speck, durchwachsen
Zwiebeln
Eisbergsalat
Petersilie
Butter
Sahne
Pflanzenöl
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Salz

ZUTATEN

Rheinische Zimtwaffeln

von ke8ili

2,3k

Zum Rezept

ZUTATEN

Butter weich
Zucker
Eier
Mehl
Zimt
Nelken gemahlen
Zitronenschale
evtl etwas flüssige Sahne oder Wasser

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