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Für Den Mittagstisch
Rezept von
ke8ili
rheinische Zimtwaffeln
(6)
Rezept von
tienshane
Fleisch Sauerbraten - Rheinischer Sauerbraten vom Pferd
02 Min
(12)
Rezept von
pasta-michele
Sauerbraten nach rheinischer Art
2:30 Std
(27)
Rezept von
pasta-michele
Gefüllte Schweinerippe auf rheinische Art Beamtengans
2:10 Std
(28)
Rezept von
Brimsen
Rheinische Schneidebohnen Saure Bohnen
45 Min
(29)
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Rheinischer Dicke-Bohnen-Eintopf
20 Min
(65)
Rezept von
Mandellady
Rheinisches Durcheinander
40 Min
(11)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten
4:30 Std
(2)
Rezept von
Schmeckt nicht gibt's nicht
Rheinischer Sauerbraten
3:00 Std
(7)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten
2:00 Std
(3)
Rezept von
marzisz1962
Rheinische Bohnen
20 Min
(12)
Rezept von
150Koko678
Rheinischer Dübbekuchen
1:15 Std
(26)
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Rheinische Graupensuppe
50 Min
(47)
Rezept von
Schmubu
Rheinischer Nudelsalat
30 Min
(16)
Rezept von
R_andy
Miesmuscheln op Rheinisch - Rheinische Art
25 Min
(8)
Rezept von
ke8ili
Rheinische Zimtwaffeln
ZUTATEN
Butter weich
Zucker
Eier
Mehl
Zimt
Nelken gemahlen
Zitronenschale
evtl etwas flüssige Sahne oder Wasser
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
tienshane
Fleisch Sauerbraten - Rheinischer Sauerbraten vom Pferd
ZUTATEN
Pferdebraten geht natürlich auch mit Rind
Karotten
Sellerie
Zwiebeln
Wasser
Weinessig
Sauerbratengewürz -zb von Ostmann
Pimentkörner
Nelken
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Sauerbraten nach rheinischer Art
ZUTATEN
guter Rinderschmorbraten oder vom Pferd
guter Rotweinessig
trockener Rotwein
Küchenzwiebeln
Möhren
je 1 TL Pfeffer- und Senfkörner
4 Lorbeerblätter, 6 Wacholderbeeren, 2 Nelken, 2 gehackte Pimentkörner
Schweineschmalz mit Grieben
Rosinen
Speisestärke oder dunkler Saucenbinder
Salz, Muskatnuss Pfeffer aus der Mühle
evtl 1 feste Printe
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
pasta-michele
Gefüllte Schweinerippe auf rheinische Art Beamtengans
ZUTATEN
dicke Schweinerippe eine Tasche in das Fleisch schneiden lassen
kleine saure Äpfel
Zwiebel frisch
durchwachsener Räucherspeck
Semmelbrösel
Zucker extrafein
Bund frischer Majoran oder Oregano bzw 1 TL getrockneter
Bund Suppengemüse aus Karotte, Lauch, Sellerie, Petersilienwurzel
Stange Staudensellerie in feinen Scheiben ohne Blattgrün
Schmand oder saure Sahne
feingewürfelte Knoblauchzehen
Calvados oder Cognac bei Kindern evtl etwas Apfelsaft
bratfähiges Olivenöl nativ
zerstoßene Korianderkörner, 2 Pimentkörner
Beifuß getrocknet und zerrieben
etwas Cury, Paprikapulver, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Brimsen
Rheinische Schneidebohnen Saure Bohnen
ZUTATEN
2 Pakete Rheinische Schneidebohnen milchsäure vergoren
Kartoffeln
Zwiebel
Wasser
Cabanossi
Creme fraiche
schwarzer Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Rheinischer Dicke-Bohnen-Eintopf
ZUTATEN
Dicke Bohnen
Kartoffeln
Zwiebel frisch
Bauchspeck geräuchert
Butter
Bohnenkraut Gewürz
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle
Gemüsebrühe
Mehl gesiebt
Milch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Mandellady
Rheinisches Durcheinander
ZUTATEN
Kartoffeln, mehlig kochend
Eier
Champignons
Speck, durchwachsen
Zwiebeln
Eisbergsalat
Petersilie
Butter
Sahne
Pflanzenöl
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Salz
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Sauerbraten
Fleischbrühe
Speisestärke
Drillinge
Rosinen
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Schmeckt nicht gibt's nicht
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rotwein trocken
Rotweinessig
Mohrrübe frisch
Porree frisch
Knollensellerie frisch
Wurzelpetersilie frisch
Zwiebeln
Wacholderbeere
Piment
Gewürznelken
Sternanis
Pfefferkörner schwarz
Lorbeer
Rinderschmorbraten
Salz
Olivenöl
Tomate rot
Sultaninen
Pumpernickel
Zuckerrübensirup
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch
Schweineschmalz-fett
Sellerieknolle
Möhren
Zwiebeln
Rosinen
Rindfleischsuppe Brühwürfel
Nürnberger Lebkuchen
Pflaumenmus
Rotwein
Mehl
Marinade
Rotweinessig
Rotwein
Gemüsezwiebel
Pfefferkörner zerstoßen
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Salz
Pfeffer
Rotkohl
Rotkohl frisch
Apfel
Zwiebel
Schwein Fett Schmalz
Rindfleischsuppe Brühwürfel
Salz
Zucker
Rotwein
Speisestärke
Lorbeerblatt Gewürz
Nelken-Pfeffer
Majoran
Wacholder
Pfefferkörner zerstoßen
Knödel
Kartoffeln
Kartoffelstärke
Muskat
Salz
Eier
Milch
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
marzisz1962
Rheinische Bohnen
ZUTATEN
geräucherter Bauchspeck
Zwiebel
Dicke junge Bohnen
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut
Rama Cremfine zum Kochen
Kasseler bevorzugt vom Lummer
Bratwurst
Kartoffeln
Bratfett
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
150Koko678
Rheinischer Dübbekuchen
ZUTATEN
Speisekartoffeln
Zwiebel gehackt
Mettenden
Bauchspeck
Margarine zum Einfetten
Butterflocken
Volleier
Salz, Pfeffer und Muskat
zum Abschmecken
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Rheinische Graupensuppe
ZUTATEN
Graupen -mittel
Möhren frisch
Sellerie frisch
Poree frisch
Kohlrabi frisch
Lauchzwiebel statt Zwiebel
Kartoffeln geschält frisch
Lorbeerblätter getrocknet
Wacholderbeeren -zerdrückt
Selleriesalz
Liebstöckel getrocknet
Estragonessig oder anderer Kräuteressig
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver edelsüß
Wasser
Mettwürstchen
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Schmubu
Rheinischer Nudelsalat
ZUTATEN
Nudeln
Fleischwurst oder gek Schinken am Stück
große Eier
Essiggurke
Erbsen mit Karotten, extra fein
Mayonaise, Essig, Salz, Pfeffer, Zwiebel- und Knoblauchpulver
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
R_andy
Miesmuscheln op Rheinisch - Rheinische Art
ZUTATEN
Miesmuscheln frisch
Butter
Zwiebel
Möhren
Lauch
Sellerie frisch
Petersilie
Knoblauchzehen
Pfeffer aus der Mühle
Weißwein
Schwarzbrot
Butter
Linie Aquavit
Altbier
Zum Rezept
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Rezept der Woche
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MIT EINEM APFEL ROSINEN MÜSLI
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