Rheinische Muzenmandeln wie Oma die gemacht hat

Rezept: Rheinische Muzenmandeln wie Oma die gemacht hat
Was für Silvester
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Was für Silvester
7
3890
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Als Zutaten braucht man
375 Gramm
Weizenmehl Typ 405 oder 550
1 Teelöffel
Backpulver
3
Eier Größe M
100 Gramm
Butter
etwas abrieb von einer Bio Zitrone
1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
1 Prise
Meersalz aus der Mühle
2 Esslöffel
Saure Sahne
75 Gramm
Puderzucker
1 Liter
Rapsöl
3 Esslöffel
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3265 (780)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
12,5 g
Fett
82,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Rheinische Muzenmandeln wie Oma die gemacht hat

Vor - und Zubereitung der Muzen
1
Mehl in einer Schüssel sieben und mit Backpulver mischen.Nun Eier;Zucker,Vanillezucker,weiche Butter,Salz und Zitronenschale hinzugeben und mit dem Handrühgerät gut verühren.Dann erst 2 - 3 Esslöffel Saure Sahne dazugeben und rühren.Es sollte ein mittelfester Teig entstehen.
2
Jetzt den Muzenteig im Kühlschrank für ca. 30 Min. ruhen lassen.Jetzt wird etwas Mehl auf einer Arbeitsfläche gegeben und der Muzenteig leicht mit einer Teigrolle ausgerollt.
3
Rapsöl im Wok oder in einen kleinen Topf auf ca. 160 Grad erhitzen.Mit einem Esslöffel werden nun mandelförmige Stückchen aus dem Teig abgestochen und gebe die dann mit Hilfe eines zweiten Esslöffel in das heiße Fett.Zwischenzeitlich einmal wenden.
4
Wenn die Muzenmandeln goldbraun sind,können die Muzen rausgemonnen werden und auf Küchenkrepp was abtropfen lassen.
5
Puderzucker auf ein Teller geben und die warmen Muzen im Puderzucker wenden.Fertig sind die Muzen und brauchen mur noch in einer Schale für Partygäste angerichtet werden.

KOMMENTARE
Rheinische Muzenmandeln wie Oma die gemacht hat

   TanjaK1710
Schmecken super lecker ... habe sie heute gemacht :) 5 *****
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
L*e*c*k*e*r - LG
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
lecker lecker das muss ich auchmal tun 5***** und gglg christine
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
schön warm genießen.......ich liebe die Dinger )))))) einen guten Rutsch...und GVLG Edelgard
Benutzerbild von Miez
   Miez
… hört sich richtig klasse an, findet micha

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