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Gulasch nach Großmutters Art

2 Stdleicht
Gulasch nach Großmutters Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rindergulasch500 g
Zwiebeln3
Paprika1
Champingons200 g
Steinpilz1
Lauchzwiebeln2
Tomaten3
Peperoni½
Rotwein trocken150 ml
Gemüsebrühe100 ml
Tomatenmark3 El
Lorbeerblätter3 Stk.
Salz, Pfeffer, Paprika etwas
Nudeln400 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • Vorbereitung

    1.Gemüse groß zerkleinern, Gulasch trocken tupfen, Öl erhitzen

  • Zubereitung

    2.In einem heißen Topf Gulasch zusammen mit Zwiebeln stark anbraten, Pilze und Gemüse zugeben, Tomatenmark anschwitzen und mit Rotwein ablöschen, dann mit Gemüsebrühe aufgießen und Lorbeerblätter zufügen; bei mittlere Hitze ca 1 1/2 Stunden köcheln lassen

  • Abschluss und Anrichten

    3.Salzwasser aufsetzten und Nudeln al dente kochen; Gulasch auf Nudeln anrichten

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