Gulaschtopf

leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinegulsch 350 gr.
Zwiebel gehackt 2 Stk.
Knoblauchzehen gehackt 1 Stk.
Salz etwas
Fleischfound 0,5 l
Rotwein 0,5 Tasse
Lorbeerblatt 1 Stk.
Chiliflocken rot etwas
Cherry-Strauchtomaten 10 Stk.
Kartoffeln 4 Stk.
Schmand 1 EL
Speisestärke 0,5 EL
Wasser 1 EL
Rapsöl 1 EL
frisch gehackten Basilikum etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1055 (252)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
8,3 g
Fett
21,7 g

Zubereitung

1.Gulasch in gleichgroße Stücke schneiden, Öl in einem Topf erhitzen, das Gulasch darin scharf anbraten und salzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitschmoren.

2.Mit dem Fleischfound ablöschen, Chilli und Lorbeerblatt zugeben und aufkochen lassen. Tomaten waschen, würfeln, zum Gulasch geben und alles ca. 50 Min. leise köcheln lassen.

3.In der Zeit die Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem Basilikum, zum Gulasch zugeben und weitere 25 Min. köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

4.Schmand unterrühren und nochmals abschmecken. Die Speisestärke mit dem Wasser anrühren und je nach Konsistens das Gulasch damit leicht binden. Je nach Kartoffel muss man das Gulasch binden oder auch nicht.

5.Das Gulasch auf vorgewärmten Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Gulaschtopf“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Gulaschtopf“