Lachsbonbon

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und vierteln. Die Feigen ebenfalls vierteln. Erdbeeren, Feigen, Lachs, Creme fraiche und Zitronensaft in den Mixer geben und einmal kräftig durchmixen, bis eine cremige Masse entsteht. Nach belieben mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Die Kräuter zugeben und umrühren.

  2.Nun den Blätterteig in längliche Rechtecke einteilen. Einen gehäuften Teelöffel mit der Masse in der Mitte platzieren und länglich verteilen. Darauf achten, dass genug Rand bleibt! Wie sie nicht aussehen sollen kann man an dem einen Bild sehen ;-)

  3.Nun die Bonbons zusammenrollen und an den Enden so zusammendrücken, dass die typische Bonbonform entsteht.

  4.Jetzt kommen sie für ca. 15 min. bei 180 °C in den Backofen Dazu passt ein Salat, aber auch kalt für zwischendurch bei bei Partys sind sie super!

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  Rezept von Passion_
  vom 20.04.2012

  
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