Blumenkohl in Weinteig
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Blumenkohl frisch | 1 Stück |
| Eier | 3 Stück |
| Mehl | 150 Gramm |
| Weisswein | ⅛ Liter |
| Wasser | ⅛ Liter |
| Salz | etwas |
| Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett) | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)168 (40)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett0,4 g
Zubereitung
1. Den ganzen gesäuberten Kohl in Salzwasser garen, abtropfen lassen und in Rösschen teilen.
2. Eigelb, etwas Salz, Wein, Wasser und Mehl gut miteiander verrühren. Eiweiss steifschlagen und unterheben.
3. Nun die Rösschen darin wenden und im Fritierfett(öl) ausbacken. Dazu hatten wir Katoffelbrei und Fisch. Vel bekommen !!!
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vom
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