Gnocchi mit zucchini und Schinken

Zubereitung

• 1.1. Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten. Währenddessen den Schinken und die Zucchini in kleine Würfel schneiden. 2. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. 3. Rapsöl in einem Topf erwärmen. Zucchiniwürfel etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. 4. Schnittlauch, gewürfelten Schinken, Gemüsesaft und Sahne zugeben und erwärmen, nicht kochen; gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen. 5. Gnocchi in das Wasser geben. Ca. 2 Minuten kochen, bis sie aufsteigen. Abgießen. 6. Gnocchi in die Pfanne zu der Soße geben und umrühren, mit Käse bestreuen und servieren :))

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  Rezept von f****4
  vom 11.04.2012