Gnocchi mit Rahm - Champignons

Zubereitung

• 1.Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und 2 - 3 Minuten gar ziehen lassen. Abtropfen.

  2.Pilze putzen, evtl. waschen, sehr groß halbieren.

  3.Tomaten abtropfen, klein schneiden.

  4.Öl in der Pfanne erhitzen, Schinken anbraten, herausnehmen.

  5.Pilze im Bratfett kräftig anbraten. Gnocchi und Tomaten kurz mitbraten, würzen.

  6.Sahne angießen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.

  7.Basilikumblätter waschen. Gnocchi - Pfanne abschmecken, Basilikum und Schinken darüber streuen.

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  Rezept von S****s
  vom 17.07.2011