Bunter Nudelsalat

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in kochendem Salzwasser abkochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

• 2.Die Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

• 3.Die gewürfelten Paprikaschoten zusammen mit den Erbsen in der Gemüsebrühe ca. 5 Minuten garen. Anschließend das Gemüse aus der Brühe nehmen, abtropfen und abkühlen lassen.

• 4.Sowohl die Senfgurken als auch den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten, die Erbsen, die Senfgurken und den Käse zu den Nudeln geben und gut vermengen.

• 5.Den Naturjoghurt, die Mayonnaise , den Essig und etwas Gurkenflüssigkeit in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Masse nach Belieben mit etwas Pfeffer würzen und unter die Nudelmasse heben.

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  Rezept von M****7
  vom 04.04.2012

  
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