Frühstückslamm

Zubereitung

• 1.Milch in einem Topf lauwarm erwärmen, vom Herd nehmen. Hefe darin auflösen. Mehl, Butter, 1 Ei, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Hefe-Milch zugießen, zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

• 2.Teig in 20 Stücke teilen. Aus 2 Stücken den Kopf formen. Aus 1 die beiden Füße. Aus 1 den Schwanz. Aus 16 Teigstücken runde Kugeln formen. Auf einem Backblech zu einem Lammkörper aneinandersetzen. 1 Ei verquirlen, Teig damit bestreichen. An einem warmen Ort weitere 30 Min. gehen lassen.

• 3.Teig nochmals mit Ei bestreichen, Körper mit Hagelzucker oder mit Schokostreusel bestreuen. Rosine als Auge in den Kopf drücken. Im Ofen bei 200 Grad 10-15 Min. backen, herausnehmen und auskühlen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****n
  vom 03.04.2012