Zucchini Mus
einfach
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VORSPEISE: Tatar von Matjes im Zucchininest
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 f.gewürfelte |
| Zucchini i.kl.Würfelchen | 4 kleine |
| Olivenöl | 2 Eßl |
| Knoblauchzehe gepresst | 1 kleine |
| Zitronen ausgepresst | 2 |
| Minze | 1 Bd |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)138 (33)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett1,4 g
Zubereitung
1. Öl erhitzen,Zwiebel und Knobi darin andünsten.,mit Zitronensaft ablöschen,Zucchini zufügen.
2. Bei kleiner Hitzezufuhr zugedeckt Zucchini weich dünsten.
3. Minze waschen,trockenschütteln und grob hacken.Zur Zucchini geben und kurz mitkochen
4. Dann alles fein pürieren und mit Salz abschmecken,mit fFladenbrot servieren. Uns schmeckt das Mus auch zu Pasta
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vom
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