Zitronenkuchen

Zubereitung

• 1. Zitronenschale abreiben, danach die Zitrone auspressen. Den Staubucker mit Zitronensaft sowie -abrieb mit den Eiern schaumig verrühren, die weiche Butter einmengen. Mehl mit Backpulver mischen und hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Kranz- oder Kastenform füllen. Bei 180°C ca. 35 min backen. Entweder mit Schokolade überziehen, oder mit einer Glasur aus Staubzucker und Zitronensaft. Tipp: Wer noch mehr Zitronengeschmack möchte kann noch 1/2-1 Packung Dr. Oetker geriebene Zitronenschalen hinzufügen

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  Rezept von Franza
  vom 25.03.2012