Aubergine Cordon bleu

Rezept: Aubergine Cordon bleu
Aubergine mal anders
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Aubergine mal anders
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
2
Aubergine frisch
Salz
3 Scheiben
Schinken gekocht
3 Scheiben
Emmentaler
etwas
Mehl
1
Ei
etwas
Paniermehl
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Aubergine Cordon bleu

1
Die Aubergine waschen und längs in Streifen schneiden ,auf ein Küchentuch legen ,salzen und 30 Minuten durchziehen lassen. Die größten Scheben für das Cordon bleu nehmen den Rest in Würfel schneiden und daraus Gemüse machen .
2
Nun die Scheiben abtrocknen ,den geteilten Schinken und Käse auf einer Hälfte verteilen ,die andere Hälfte darüber geben , wenn nötig mit Zahnstochern fixieren .
3
Das Cordon bleu zuerst in Mehl ,dann in verschlagenen mit Salz und Pfeffer gewürzten Ei und zum Schluß in Paniermehl wenden .
4
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Aubergin Cordon bleu von beiden Seiten goldgelb braten .
5
Dazu habe wir rohe Bratkartoffeln und Auberginegemüse gegessen .
6
******GUTEN HUNGER******

KOMMENTARE
Aubergine Cordon bleu

Benutzerbild von Kajo
   Kajo
Tolle Idee, genau was für meine Geschmacksnerven.. bin begeistert.. werde es mal ausprobieren... ggvlg Karo
Benutzerbild von sabiangi
   sabiangi
Das sieht mal wieder sehr l*e*c*k*e*r aus was du da gezaubert hast…. LG Heiko
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Klasse Idee, so werde ich die auch mal probieren ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von digger56
   digger56
mal ein ganz anderes Cordon Bleu...merk ich mir...
Benutzerbild von hoerbi
   hoerbi
Haben, aber da ist je doch nichts mehr da - gefällt mir sehrgut, diese Variante.....VLG......Herbert

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