Frühlinssuppe mit Nudeln und Gemüse

Rezept: Frühlinssuppe mit Nudeln und Gemüse
Nudelsuppe auf Hühnchenbasis mit viel Gemüse
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Nudelsuppe auf Hühnchenbasis mit viel Gemüse
01:00
1
1247
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Suppenhuhn
für die Bouillon
1
Möhre
1 Stk.
Sellerie frisch
2
Zwiebel
1 Stk.
Kohlrabi frisch
2
Lorbeerblatt
10
Pfefferkörner schwarz
5
Pimentkörner
für die Suppe
3
Möhren
2
Pastinaken
1 Stck
Lauchstange
Erbsen grün tiefgefroren
Petersilie gehackt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Bandnudeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Frühlinssuppe mit Nudeln und Gemüse

Zubereitung der Bouillon
1
Am Vortag Suppenhuhn mit den oben beschriebenen Gewürzen und den für die Boiullon beschriebenem Gemüse 25 min. im Schnellkochtopf auskochen.
Zubereitung der Frühlinssuppe
2
Erbsen zum Auftauen in eine Schüssel geben. Das Gemüse (Möhren, Pastinaken, Lauch) putzen und würfeln. Man könnte auch anderes Gemüse nehmen, wie Kohlrabi, Blumenkohlröschen.
3
Die Bouillon etwas erwärmen und durch ein Sieb in einen großen Topf gießen. Das verkochte Gemüse im Sieb verwerfen.
4
Fleisch vom Suppenhunh abputzen und pfeffern.
5
Brühe erhitzen, Gemüsewürfel und Erbsen zugeben. Wenn es kocht, die Nudeln zugeben. Für die letzten 5 Minuten das Fleisch zugeben. Mit Petersilie und Salz abschmecken.
6
Wenn der Eintopf zu fettig ist, etwas Fett oben abschöpfen und Wasser zugeben.

KOMMENTARE
Frühlinssuppe mit Nudeln und Gemüse

Benutzerbild von Tandora
   Tandora
ja hätte ich gerne ein Tässchen, LG Tandora

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