Hähnchen-Curry mit Reis

Name: Hähnchen Curry mit Reis - schnell & einfach - von Utsch
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 250 g TK Blattspinat portionierbar; 1 Dose 425ml Maismix mit Erbsen und Paprika; 400 g Reis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer; 1 EL Curry; 1 gehäufter EL Mehl; 500 ml Gemüsebrühe

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	600 g
TK Blattspinat portionierbar	250 g
Maismix mit Erbsen und Paprika	1 Dose 425ml
Reis	400 g
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Öl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Curry	1 EL
Mehl	1 gehäufter EL
Gemüsebrühe	500 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Den Spinat mit 75 ml Wasser zugedeckt aufkochen lassen. Ca.5 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Hähnchenfilet waschen, trocknen und dann würfeln.
3. Öl erhitzen. Hähnchen, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 4 Minuten anbraten. Mit Curry, etwas Salz und Mehl bestreuen und anschwitzen. Die Brühe zugießen, dann aufkochen lassen und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Maismix abtropfen lassen und mit dem Spinat zum Fleisch geben. Nochmal kurz köcheln lassen. Abschmecken
4. Reis nach Anweisung kochen und dazu reichen.
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Rezept von Utsch
vom 13.03.2012

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