Biskuitrolle ala Schnuffelohr

Zubereitung

• 1. Eier mit Zucker und 1Teel Salz 10 Min schaumig schlagen,Mehl,Stärke und Backpulver darüber sieben undzusammen mit 2 Teel Dill unterheben.

• 2. Ein Backblech von 40x 35 cm mit Wasser befeuchten,mit Backpapier belegen und Teig darauf streichen.

• 3. Bei 200 C ca. 7 Min backen.

• 4. Ein Geschirrtuch mit Semmelbrösel bestreuen und Biskuitboden darauf stürzen,Backpapier mit Wasser anfeuchten ,dann abziehen.

• 5. Frischkäse mit Quark,Meerrettich verrühren,mit Salz abschmecken,restlichen Dill unterheben und auf den Teig streichen.

• 6. Mit Lachs belegen und mit Kaviar diesen Klecksweise bedecken

• 7. Mit Hilfe des Geschirrtuchs Teig aufrollen,in Frischhaltefolie wickeln und 2 Std kalt stellen

• 8. In Scheiben schneiden und z.B. auf Salat servieren

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  Rezept von s****r
  vom 09.03.2012

  
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