Löwenzahnquiche

Zubereitung

• 1.Teig:aus dem Mehl,Butter,Wasser und Salz einen Mürbteig kneten und zu 2/3 in einer runden Tortenform ausrollen,dabei einen Rand hoch ziehen.

• 2.Das Gemüse putzen, klein würfeln,in bisserl Butter anbraten,fein würzen und mit etwas Sahne verfeinern.

• 3.Die Masse auf dem Teig verteilen,mit dem Rest des Teiges einen Deckel formen und drauf legen.Die Ränder zusammendrücken,mit einem zerklopften Ei bestreichen und bei 150 Grad im Rohr etwa eine halbe Stunde backen. Auf Teller verteilen und mit frischem Salat sevieren.

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  Rezept von smiling-bee
  vom 09.03.2012