Name: Brokkoli-Schinken Quiches
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Brokkoli frisch; 1 Tomate gewürfelt; 150 gr. Schinken gewürfelt; 4 Eier; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; Salz und Pfeffer; 100 gr. Emmentaler gerieben; Petersilie

Brokkoli-Schinken Quiches

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Brokkoli frisch	200 gr.
Tomate gewürfelt	1
Schinken gewürfelt	150 gr.
Eier	4
Sahne	200 ml
Milch	100 ml
Salz und Pfeffer	etwas
Emmentaler gerieben	100 gr.
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Ofen auf 180°C vorheizen. Quicheform einfetten. Den Teig 3 mm dich ausrollen und die Form damit auslegen. 20 Minuten blindbacken (Butterbrotpapier in Formgröße zerknüllen, Form damit auslegen und Erbsen einfüllen, nach den 20 Min. Erbsen und Papier entfernen) bis der Teig fest ist. Teigboden mit verquirltem Ei einstreichen und nochmal 5 Min. backen.
2.Schinken, Tomaten und Brokkoliröschen verteilen, Käse drüberstreuen. Sahne, Milch, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Drübergießen. Bei 170°C 30 - 40 Min. backen und mit grünem Salat servieren. Der Teig steht in meinem Kochbuch
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Rezept von L****a
vom 19.03.2010

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